La paradoja vegetal es un libro que desafía la forma en que pensamos sobre los alimentos y su relación con la salud.

El prestigioso cardiólogo y cirujano cardiovascular Steve Gundry ofrece una perspectiva innovadora y científicamente respaldada sobre las lectinas, proteínas potencialmente tóxicas que están en los alimentos "sin gluten" que la mayoría de las personas consideran saludables.

Este libro ofrece un cambio de paradigma en la forma en que pensamos en los alimentos supuestamente beneficiosos para el organismo y proporciona una solución práctica para mejorar la salud.

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