Arepólogo: “Mi homenaje a la arepa” (Spanish Edition)

Desde hace mucho tiempo he tenido la inquietud de expresar mi sentido reconocimiento a ese alimento que ha estado presente a lo largo y ancho de mi vida y que ha sido esencial en la dieta alimentaria del venezolano, sin ningún tipo de distinción.

Me refiero a la arepa.Sin pretender convertirme en un erudito en la materia, pues valiosos investigadores me han antecedido en eso de dar cuenta de la historia, antecedentes y exquisitez de este peculiar plato de los venezolananos, sí me anima el deseo de que este breve recuento que plasmo en este libro acreciente el entusiasmo por degustar nuestro plato favorito, la arepa.