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Técnicas de Padaría Profissional (Portuguese Edition)
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Técnicas de Padaría Profissional (Portuguese Edition)
Este novo livro de panificação é o único no gênero que reúne todas as técnicas mais utilizadas na panificação moderna.
Trata-se de mais um volume da coleção Master Chef, do Instituto Mausi Sebess.
cujo objetivo é oferecer ao profissional ou ao padeiro amador todas as ferramentas necessárias para a confecção dos melhores pães existentes no mercado internacional.
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